Asal Usul Makanan Seblak Dan Menjadi Makanan Populer

Seblak adalah makanan yang berasal dari makanan khas sunda, dengan cita rasa yang enak dan sangat pedas. Seblak pada umumnya terbuat dari kerupuk yang terdiri dari bawang putih dengan kecur, dalam bahasa sunda pada tahun 2006, dijelaskan bahwa seblak atau nyeblak ingat pada sesuatu yang kurang enak di hati sehingga hati seperti di sakiti. Kata seblak sendiri adalah singkatan dari segak dan nyegak, kedua kata ini berasal dari bahasa sunda yang di artikan lebih kurang menyengat. Segak dan nyegak dalam rasa makanan seblak memiliki ciri khas dengan pengguna kencur.

Asal usul seblak yang menjadi populer
Seblak yang sudah menjadi populer pada tahun  2000-an di daerah bandung, di duga di garut dan cianjur jakarta selatan sudah memiliki kuliner seperti seblak sebelum jaman kemerdekaan yang di kenal dengan nama kurupuk leor. Karena, makanan ini lahir pada saat krisisnya pangan yang sedang melanda selatan parahyangan akibat dari penjajahan. Namun tidak ada alasan atau sumber yang jelas mengenai sejarah dari kuliner kurupuk leor. Di sejumlah wilayah ciamis, kuliner sama juga dikenal dengan kulub babanggi atau belekem.

seblak sekarang menjadi makanan atau jajanan bagi para anak remaja dan orang tua. Tidak hanya dari daerah bandung, jajanan seblak sekarang sudah bisa di temukan hampir seluruh wilayah indonesia. Seiring berjalannya waktu jajanan tradisonal dan kaki lima, Seblak tidak hanya menjadikan dengan isian aslinya. Seblak berkembang menjadi makanan modern yang sudah berhasil menarik perhatian bagi semua masyarakat indonesia. makanan yang memiliki tekstur yang kenyal ini membuat rasa yang pedas dan menyegarkan, sehingga mempunyai beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan penjualan

Bahan-bahan dari makanan seblak 
Bahan makanan seblak terutama adalah kerupuk, cara membuatnya sangatlah mudah yaitu pertama kerupuk di rebus dengan di tambahkan sayuran dan di beri bumbu seperti kencur, bawang merah, bawang putih, garam, cabai rawit, dan penyedap rasa dengan sesuai keinginan kita. Kerupuk pedas sama seperti basreng, seblak basah seperti seblak kerupuk, seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak tulang ayam, seblak mie basah, seblak bakso, seblak tulang, seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kiewtiau, seblak siomay, seblak kikil, seblak pangsit, seblak telur, dan seblak lainnya.