Ayam panggang merupakan daging ayam yang dimasak menjadi hidangan dengan cara dipanggang. Baik di panggang di dapur rumah, Diatas api, atau dengan menggunakan Rotisserie. Pada umumnya ayam di sangrai dengan memanfaatkan lemak dan sariya sendiri dengan cara memutar daging selama pemanggangan. Oleh karena itu ayam panggan biasanya di masakn dengan api yang panas, dengan beberapa jenis panggangan putar agar peredaran lemak dan sari ini lebih efisien. Ayam panggang merupakan hidangan yang bisa di temui di seluruh dunia dalam beberapa macam jenis dan bervariasi.
Ayam panggang adalah makanan yang di buat dengan khusus agar keperluan ucapara masyarakat melayu bangka. Bahan yang di gunakan untuk membuat ayam bakar bangka ini merupakan ayam kampung yang memiliki ukuran besar. Ayam panggang yang akan digunakan ini dengan membuat upacara perang ketupat tidak di boleh menggunakan garam, karena ayam panggang dengan upacara ini adalah sesaji yang akan di adakan dengan secara rutin setiap setahun sekali.
Leave a Reply