Sate merupakan makanan yang terbuat dari daging yang sudah di potong menjadi kecil dan ditusk dengan menggunakan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian di panggang dengan mengguankan bara arang kayu. Saye di sajikan dengan beberapa macam bumbu yang tergantung dengan variasi resep sate. Daging yang bisa dijadikan sebagai sate yaitu daging ayam, kambing, domba, sapi, kuda, kelinci, babi, dan lain-lain.
Sate di ketahui berasal dari jawa, indonesia, dan bisa ditemukan dimana saja di indonesia dan sudah dianggap menjadi salah satu masakan nasional di indonesia. Sate juga sudah populer di negara bagian asia tenggara lainnya seperti malaysia, singapore, thailand, dan filipina. Sate juga populer di belanda karena pengaruh dari masakan indonesia yang dulu adalah koloninya. Sate meripakan hidangan yang paling populer di indonesia, dengan beberapa suku bangsa dan tradisi seni memasak sudah bisa menghasilkan berbagai jenis sate lainnya.
Di indonesia, sate bisa di peroleh dari pedagang sate keliling, pedagang kaki lima di warung jalanan, sampai di restoran kelas atas, dan kerap disajikan dalam pesta formal dan non formal. Resep dan cara pembuatan sate beraneka ragam bergantung dengan variasi dan resep masing-masing di setiap daerah. Sampai semua jenis daging bisa di buat menjadi sate. Menjadikan negara asal mula sate, Indonesia mempunyai variasi resep sate yang sangat banyak.
Pada umumnya sate diberi saus, bisa sama dengan bumbu kecap, bumbu kacang, dan yang lainnya, Pada umumnya disertai dengan acar dari irisan bawang merah, metimun, dan cabai rawit. Sate dimakan dengan nasi yang hangat dan bisa juga disajikan dengan menggunakan lontong atau hanya sate saja. Hidangan internasional yang serupa dengan sate yaitu Jepang, shish kebab dari turki, shasik yang berasal dari kaukasia, chuanr dari tiongkok, dan juga sosatie yang berasal dari afrika selatan.
Sate sudah terdaftar sebagai peringkat ke 14 dalam World’s 50 most delicious foods melalui jajak pendapat dari pembaca yang sudah di gelarkan kepada CNN GO pada tahun 2011
Leave a Reply